Rezept des Monats

 

Pflaumenlikör (hmmm, sehr lecker)

 

1 kg Pflaumen

1 Vanillestange

500 g Kandiszucker braun

0,7 l Grappa (oder Rum, oder Korn)

1 Zimtstange

1 Vanillestange

 

Die Pflaumen waschen, entsteinen und in ein großes Gefäß mit

Deckel (Einmachglas) füllen, den Kandis dazwischen schichten,

Zimt- und Vanillestange mit hineingeben.

Dann alles mit dem Grappa auffüllen

1 x täglich umrühren bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Anschließend für ca. 8 Wochen an einem kühlen Ort stehen lassen!

Danach durch ein Sieb in Flaschen abgießen.

 

PROST!