Rezept des Monats
Erdbeerkuchen mit Schoko-Cornflakesboden
Für den Boden:
50 g Mandelstifte
100 g Zartbitterschokolade
100 g Vollmilchschokolade
50 g Cornflakes
Für den Belag:
250 ml Sahne
50 ml Holunderblütensirup
700 g Erdbeeren
1-2 Stengel Minze
Für den Boden die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten.
Zartbitter- und Vollmilchschokolade hacken und im heißen Wasserbad schmelzen.
Mandelstifte und Cornflakes untermischen.
Die 26er Springform mit Backpapier auslegen, die Masse darauf verteilen und kalt stellen.
Für den Belag die Sahne steif schlagen und mit dem Sirup abschmecken.
Erdbeeren waschen, putzen und halbieren.
Die Sahne auf den Boden streichen und darauf die Erdbeeren verteilen.
Die Minze waschen, trocknen und die Blättchen darauf verteilen.
Guten Appetit!
